Hey @espresso
was @Jörg geschrieben hat solltest du beachten. Immer das neuste Windows 10 mit dem Media Creation Tool erstellen, damit installierst du die Treiber erst nachdem die Windows 10 Upgrade eingespielt werden.
Ich habe mir den Log mal angeschaut, der zeigt noch keine 2 Minuten. Die CPU und GPU (im Bild links, die Werte der verschiedenen CPU Kerne sind sehr ähnlich zu den zwei gezeigten) Werte sind gut, Temperaturen nicht zu hoch und der Takt wird eigentlich auch gut gehalten. Der CPU Takt fällt ab, von ~3,4 auf ~2,7 GHz, was ein paar FPS kosten sollte aber nicht wie von dir beschrieben "freezes" auftreten sollten. Das kommt erst wenn die CPU auf 800 MHz fällt.
Als Performance Limit (rechts) wird u.a. 4 mal 'Power' genannt, es ist nicht genug Strom vorhanden. Ich hätte jetzt den Rat gegeben die CPU zu undervolten, aber das hast du ja schon gemacht und es hat nicht geholfen. Welches Netzteil hast du? Es sollten das mind. 240 Watt sein. Hast du noch ein zweites um damit zu testen?
Es kann sein, dass das System kurz komplett hängt wegen Power Limit, das ist aber nicht normal. Falls es nicht am Netzteil liegt würde ich mich an Dell wenden, Garantie sollte ja noch vorhanden sein wenn du es letztes Jahr im Sommer gekauft hast.